Recette facile scones anglais
LiliPik et Cuisine

Goûter à l’heure anglaise : les scones dignes de Downton Abbey

Recette facile scones anglais

A défaut de pouvoir coudre, aujourd’hui j’ai fait de la pâtisserie ! Je me suis préparé égoïstement des scones anglais puisque ma Loute est en week-end chez son papa. J’ai posté mon goûter sur Instagram… Et des papilles autres que les miennes se sont mises à frétiller : on m’a demandé la recette. Alors je m’exécute avec grand plaisir !

Cette recette c’est un peu ma madeleine de Proust à l’heure anglaise. En effet, quand j’étais une petite lutine, plutôt que d’aller à l’étude, une fois par semaine je participais à un atelier cuisine. Eh bien, figures toi que j’ai gardé précieusement les recettes que j’avais cuisiné à cette époque ! Et j’adore m’y replonger…

Bref, je m’égare !! Voici donc la recette toute simple, rapide et inratable pour goûter chez vous comme si vous étiez dans le château de Downton Abbey ! Ces petits pains briochés sont à déguster avec un peu de confiture… ou du Nutella !


Les scones anglais


Les ingrédients pour 16 scones environ :

  • 450 g de farine
  • 100 g de beurre (si beurre doux alors rajouter 1 pincée de sel…)
  • 4 cuillères à café de levure (soit un sachet environ)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

Dans un saladier, mélange la farine et la levure. Ajoute le beurre ramolli et pétris la pâte avec tes mains.

Ajoute ensuite le sucre, le sucre vanillé. Puis, petit à petit, verse le lait.

Prends la pâte et forme des petites boules que tu déposes sur la plaque de cuisson sur laquelle tu auras mis une feuille de papier sulfurisé.

À l’aide d’un pinceau, applique un peu de jaune d’œuf sur le dessus des scones.

Cuisson :

Laisse dorer environ 10-15 minutes dans ton four à 240°.

Recette des scones anglais
Doré à souhait… Prêts à être croqués !
Pain brioché anglais les scones : recette facile et rapide
C’est trop bon les scones anglais…

 

Et voilà ! Je t’avais dit que cette recette était simple, rapide et inratable ! Bonne dégustation… avec « a cup of tea of course ». Moi, je suis trop gourmande et j’ai craqué pour un peu de gelée de groseille…

4 réflexions au sujet de “Goûter à l’heure anglaise : les scones dignes de Downton Abbey”

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